Kreisvolkshochschule
des Rhein-Lahn-Kreises

Indonesische Küche

Kochworkshop

Die Gerichte aus der indonesischen Küche schmecken würzig und pikant. Sie sind einfach und leicht zuzubereiten. Die indonesische Küche unterscheidet sich regional, wobei stets Reis die Grundlage bildet.
Im Inselreich Indonesien sind Fisch und Meeresfrüchte Grundlage vieler Mahlzeiten. Schweinefleisch wird im größten muslimischen Land der Welt hingegen selten verzehrt.
Reis mit Fisch und Gemüse ist ein weit verbreitetes Alltagsgericht.
Ayam Goreng (gebratenes Huhn) kann als Nationalgericht bezeichnet werden. Weiterhin findet man allerorten Saté, Fleischspieße mit Saucen auf Chili- oder Erdnussbasis.
Viele Speisen werden mit Kokosmilch zubereitet. Gewürzt wird in der indonesischen Küche mit der aus Garnelen hergestellten Würzpaste terasi oder mit einem der vielen, zum Teil sehr scharfen Sambals, die als Würzbeilage zu den meisten Gerichten gereicht werden. In vielen Speisen wird auch kecap manis verwendet, eine indonesische süße Sojasoße.

Bitte mitbringen: Zwei Geschirrtücher, scharfe Küchenmesser (klein und mittelgroß), Schneidebrett, Vorratsdose mit Deckel und Alufolie für evtl. Speisen, Getränk.
Die Kosten für Lebensmittel sind direkt und bar an die Dozentin zu zahlen (jeweils ca. 10 bis 12 €).


1 Abend, 22.05.2019
Mittwoch, 18:00 - 22:00 Uhr
1 Termin(e)
ZeitOrt
Mi22.05.2019
18:00 - 22:00 Uhr
Realschule plus im Einrich, Im Gänsberg 7, 56346 Katzenelnbogen, Schulküche
Pammi Panesar
KA305.003
Realschule plus im Einrich, Im Gänsberg 7, 56346 Katzenelnbogen, Schulküche

6
Gebühr ab 8 TN: 15,00 €
Gebühr 6 - 7 TN: 18,00 €
Belegung: 
 (Plätze frei)

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